CINNAMON CULTIVATION COLLECTION AND PREPARATION FOR MARKET :;
Eventhough cinnamon can be propagated by planting the cuttings and layers commercially it is generally propagated by seed as it is the easiest method to adopt Cinnamon is a crop of tropical countries it needs sandy or siliconous soil with an admixture of humus The altitude at which it grows favourably is 800 to 1000 metres Sheltered situation with an annual rainfall of 200 - 250 cm is ideal for cultivation of cinnamon The seeds are sown in well prepared nursery bed located at suitable places in june and july The seeds are sown at a distance of 10 cm and covered with small layer of soil and watered properly it takes approximately 20 days to germinate the seeds seedlings are provided with the shades and are allowed to grow for about 10 - 12 months Transplantation is done in October / November or in rainy season by keeping the distance of 2 metres in between two plants Shades are provided with the pendals of coconut leaves The field is weeded 2/4 times in a year for healthy growth each plant should be manured with 100 g each of ammonium sulphate and superphosphate in the first year Subsequently it is increased depending upon the age of the plant Fertilizers are applied in two equal doses first in monsoon and second in October / November to encourage the growth of side shoots .
Trees are coppiced to induce formation of shoots The trees are allowed to grow further unless they turn to uniform brown colour by formation of cork Harvesting is done in rainy season when it is easy to peel off the bark from shoots Longitudinal incisions are made on shoots and transverse markings are given so as to form rings at the nodes which also connect longitudinal incisions producing the strips which are then peeled off Strips thus formed are made into bundles wrapped in coir matting and allowed to ferment for 24 hours Fermentation results in loosening of the outer cork and cortex which is then removed by scrapping with curved brass knives During drying the bark contracts and gets converted into quill The smaller Quills are inserted into larger quills to form compound quills Quills are arranged end to end upto the length of 90 cm when soft and fresh quills are rolled by hand and slightly pressed so as to avoid swelling and splitting into pieces The drug is dried in shade over the mats the Quills are collected packed into bundles of different grades and sold small pieces and debris produced during the handling of the quills are known as quislings and featherings These are also used for manufacture of cinnamon oil
One hectare plantation of cinnamon on an average produces 200 - 300 kg bark and 2 -3 kg of cinnamon leaf oil per years .
TRANSLATE IN HINDI ::
दालचीनी की खेती, संग्रहण और बाजार के लिए तैयारी:;
हालांकि दालचीनी को व्यावसायिक रूप से कटिंग और लेयर्स लगाकर प्रचारित किया जा सकता है, लेकिन आम तौर पर इसे बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है क्योंकि यह अपनाने का सबसे आसान तरीका है। दालचीनी उष्णकटिबंधीय देशों की फसल है, इसे ह्यूमस के मिश्रण के साथ रेतीली या सिलिकॉनयुक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है। जिस ऊंचाई पर यह अनुकूल रूप से बढ़ता है वह 800 से 1000 मीटर है। 200-250 सेमी की वार्षिक वर्षा के साथ आश्रय की स्थिति दालचीनी की खेती के लिए आदर्श है। बीजों को जून और जुलाई में उपयुक्त स्थानों पर अच्छी तरह से तैयार नर्सरी बेड में बोया जाता है। बीजों को 10 सेमी की दूरी पर बोया जाता है और मिट्टी की छोटी परत के साथ कवर किया जाता है और ठीक से पानी पिलाया जाता है। बीजों को अंकुरित होने में लगभग 20 दिन लगते हैं। पौधों को छाया प्रदान की जाती है और लगभग 10-12 महीने तक बढ़ने दिया जाता है। रोपाई अक्टूबर/नवंबर में या पहले वर्ष में 100 ग्राम अमोनियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट डालें। बाद में पौधे की आयु के आधार पर इसकी मात्रा बढ़ा दी जाती है। उर्वरकों को दो बराबर मात्रा में डाला जाता है, पहला मानसून में और दूसरा अक्टूबर/नवंबर में, ताकि पार्श्व शाखाओं की वृद्धि को बढ़ावा मिले। टहनियों के निर्माण के लिए पेड़ों की कटाई की जाती है। पेड़ों को तब तक बढ़ने दिया जाता है जब तक कि कॉर्क के निर्माण से उनका रंग एक समान भूरा न हो जाए। कटाई बरसात के मौसम में की जाती है, जब टहनियों से छाल को छीलना आसान होता है। टहनियों पर अनुदैर्ध्य चीरे लगाए जाते हैं और अनुप्रस्थ निशान बनाए जाते हैं ताकि नोड्स पर छल्ले बन जाएं जो अनुदैर्ध्य चीरों को भी जोड़ते हैं और पट्टियां बनाते हैं जिन्हें फिर छील दिया जाता है। इस प्रकार बनी पट्टियों को कॉयर मैटिंग में लपेटकर बंडलों में बनाया जाता है और 24 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। किण्वन के परिणामस्वरूप बाहरी कॉर्क और कॉर्टेक्स ढीला हो जाता है जिसे फिर घुमावदार पीतल के चाकू से खुरच कर हटा दिया जाता है। सुखाने के दौरान छाल सिकुड़ जाती है और क्विल में परिवर्तित हो जाती है। छोटे क्विल को बड़े क्विल में डालकर मिश्रित क्विल बनाए जाते हैं। क्विल को 90 सेमी की लंबाई तक अंत से अंत तक व्यवस्थित किया जाता है। जब नरम और ताजा क्विल को हाथ से रोल किया जाता है और थोड़ा दबाया जाता है ताकि सूजन और टुकड़ों में टूटने से बचा जा सके। दवा को मैट पर छाया में सुखाया जाता है। क्विल को एकत्र किया जाता है, विभिन्न ग्रेड के बंडलों में पैक किया जाता है और बेचा जाता है। क्विल्स को संभालने के दौरान उत्पन्न होने वाले छोटे टुकड़ों और मलबे को क्विस्लिंग और फेदरिंग के रूप में जाना जाता है। इनका उपयोग दालचीनी के तेल के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
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