GINGER OLEO - RESIN

 GINGER OLEO - RESIN  :: 

Synonym : 

Gingerin 

Biological Source ::

It is the oleo-resin obtained by percolating powdered rhizomes of Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae) 

Method of Preparation ::

Coarsely powdered dried ginger is extracted with acetone or ethyl ether or ethylene dichloride by percolation method The drug is extracted until exhausted and extracts are mixed together The solvent is removed by distillation under reduced pressure Alcohol gives maximum yield of oleo-resin The yield of gingerin may vary from 3.5 to 9% depending upon the source of material and method of preparation An average yield of  oleo-resin is 6.5 % 

Organoleptic Characters ::

It is dark brown aromatic and pungent viscous liquid 

Chemical Constituents ::

Gingerin contains approximately 18 - 35 % of volatile oil of ginger it contains pungent as well as non - pungent principles of ginger Fresh samples of gingerin may contain 30.0 % of gingerol (the main pungent substance of ginger) shogaol and zingerone 

Uses :;

Since the oleo-resin can be standardised it is prepared in industry for its desired use Oleo -resin of ginger is mainly used as flavour for carbonated beverages in the spices and condiments 

TRANSLATE IN HINDI :;

अदरक ओलियो - राल ::

समानार्थी शब्द:

जिंजरिन

जैविक स्रोत:

यह जिंजिबरेसी (Zingiberaceae) के चूर्णित प्रकंदों को रिसने से प्राप्त ओलियो-राल है।

तैयारी की विधि::

सूखे अदरक के मोटे चूर्ण को एसीटोन, एथिल ईथर या एथिलीन डाइक्लोराइड के साथ रिसने की विधि द्वारा निकाला जाता है। दवा को तब तक निकाला जाता है जब तक वह पूरी तरह से समाप्त न हो जाए और अर्क को एक साथ मिला दिया जाता है। कम दबाव में आसवन द्वारा विलायक को हटा दिया जाता है। अल्कोहल ओलियो-राल की अधिकतम उपज देता है। जिंजरिन की उपज सामग्री के स्रोत और तैयारी की विधि के आधार पर 3.5 से 9% तक भिन्न हो सकती है। ओलियो-राल की औसत उपज 6.5% है।

ऑर्गेनोलेप्टिक गुण::

यह गहरे भूरे रंग का सुगंधित और तीखा चिपचिपा तरल है।

रासायनिक घटक::

जिंजरिन में अदरक के वाष्पशील तेल का लगभग 18-35% होता है। अदरक के तीखे और गैर-तीखे दोनों सिद्धांत। जिंजरिन के ताज़ा नमूनों में 30.0% जिंजरोल (अदरक का मुख्य तीखा पदार्थ), शोगोल और जिंजरोन हो सकते हैं।

उपयोग:;

चूँकि ओलियो-रेजिन को मानकीकृत किया जा सकता है, इसलिए इसे उद्योग में इसके वांछित उपयोग के लिए तैयार किया जाता है। अदरक के ओलियो-रेजिन का उपयोग मुख्य रूप से मसालों और मसालों में कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के स्वाद के लिए किया जाता है।