NUTMEG

 NUTMEG  :;

Synonyms ::

Myristica Nux Moschata Jaiphal .

Biological Source ::

Nutmeg consists of dried kernels of seeds of Myristica fragrans Houtt (Family : Myristicaceae ) The seeds are freed from their arillus and seed - coat it contains not less than 5 % (v/w) volatile oil 

Geographical Distribution ::

Netmeg is indigenous to molucca islands and cultivated in indonesia West Indies and other tropical countries In india it is cultivated in kerala and Tamil Nadu 

Cultivation and Collection ::

The plant is a deciduous tree bearing female and male flowers separately The drug is obtained from female plants Nutmeg thrives well in warm humid climate and grown in locations from sea level to an altitude of 900 m The requirement of the rainfall is about 200 to 250 cm Sandy loam clay loam and red lateritic soils are satisfactory for cultivation The plant is cultivated by sowing the seeds only freshly collected seeds are suitable for cultivation Vegetative propagation of nutmeg is also possible The seedlings are raised in the nursery beds The seeds take about 2 to 3 months for germination when the seedlings are about 16 to 18 months old they are transplanted by keeping the distance of 8 to 9 m inbetween them The nutmeg essentially needs shade for its protection if sufficient rain is not available irrigation is necessary Fertilizers and manures are provided to plants from time to time The sex of plant is determined and male tress are reduced to 10 % of the total population Fruits are produced by plants throughout year but the number is maximum from December to May The fruits are suitable for picking when the husk of fully ripe nut splits or else they are allowed to drop on the ground after dehusking The red feathery aril (mace) covering seed is detached from seed shell by hands and flattened out in the sun it takes about 4 to 8 weeks for drying of the drug in Sun Alternatively it is dried by artificial heat Shells are broken up and nutmegs are removed Normally the full grown female tree under favourable conditions produce 2 to 3 thousand fruits per year weighing 10 kg and 1.5 to 3 kg of mace Thus 100 female plants located in a hectare can produce 1000 kg of nutmegs and 150 to 300 kg of mace Commercially the plantation is economical only when the plants are more than 10 years old 

Colour : Externally the kernels are greenish -brown or brown 

Odour : Strongly aromatic 

Taste : Pungent and aromatic .

Size : Kernels are about 20 to 30 mm in length and 20 mm broad .

Shape : Ellipsoidal .

TRANSLATE IN HINDI ::

जायफल  :;

समानार्थी शब्द ::

मिरिस्टिका नक्स मोस्काटा जयफल।

जैविक स्रोत:

जायफल मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस हाउट (कुल: मिरिस्टिकेसी) के बीजों के सूखे दानों से बनता है। इसके बीज अपने एरिलस और बीज-कोट से मुक्त होते हैं। इसमें कम से कम 5% (v/w) वाष्पशील तेल होता है।

भौगोलिक वितरण:

जायफल मोलुक्का द्वीप समूह का मूल निवासी है और इसकी खेती इंडोनेशिया, वेस्ट इंडीज और अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में की जाती है। भारत में इसकी खेती केरल और तमिलनाडु में की जाती है।

खेती और संग्रहण:

यह पौधा एक पर्णपाती वृक्ष है जिसमें मादा और नर फूल अलग-अलग लगते हैं। औषधि मादा पौधों से प्राप्त की जाती है। जायफल गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी तरह पनपता है और समुद्र तल से लेकर 900 मीटर की ऊँचाई तक के स्थानों में उगाया जाता है। वर्षा की आवश्यकता लगभग 200 से 250 सेमी होती है। बलुई दोमट और लाल लैटेराइट मिट्टी इसकी खेती के लिए संतोषजनक होती है। इसकी खेती बीज बोकर की जाती है। केवल ताज़ा एकत्रित बीज ही इसकी खेती के लिए उपयुक्त होते हैं। जायफल का वानस्पतिक प्रसार भी संभव है। पौधे नर्सरी बेड में उगाया जाता है। बीजों को अंकुरित होने में लगभग 2 से 3 महीने लगते हैं। जब पौधे लगभग 16 से 18 महीने के हो जाते हैं, तो उनके बीच 8 से 9 मीटर की दूरी रखते हुए उन्हें रोप दिया जाता है। जायफल को अनिवार्य रूप से इसके संरक्षण के लिए छाया की आवश्यकता होती है। यदि पर्याप्त वर्षा उपलब्ध नहीं है, तो सिंचाई आवश्यक है। पौधों को समय-समय पर उर्वरक और खाद दी जाती है। पौधे का लिंग निर्धारित किया जाता है और नर पेड़ों को कुल संख्या के 10% तक कम कर दिया जाता है। पौधों द्वारा फल पूरे वर्ष दिए जाते हैं, लेकिन दिसंबर से मई तक संख्या अधिकतम होती है। फल तब तोड़ने के लिए उपयुक्त होते हैं जब पूरी तरह से पके हुए अखरोट का छिलका फट जाता है या फिर उन्हें छीलने के बाद जमीन पर गिरा दिया जाता है। बीज को ढकने वाले लाल पंखदार अरिल (गदा) को हाथों से बीज के खोल से अलग किया जाता है और धूप में फैला दिया जाता है। दवा को धूप में सूखने में लगभग 4 से 8 सप्ताह लगते हैं। वैकल्पिक रूप से इसे कृत्रिम गर्मी से सुखाया जाता है 10 किलोग्राम और 1.5 से 3 किलोग्राम जावित्री। इस प्रकार एक हेक्टेयर में स्थित 100 मादा पौधे 1000 किलोग्राम जायफल और 150 से 300 किलोग्राम जावित्री पैदा कर सकते हैं। व्यावसायिक रूप से यह रोपण तभी लाभदायक होता है जब पौधे 10 वर्ष से अधिक पुराने हों।

रंग: बाहरी रूप से गुठली हरे-भूरे या भूरे रंग की होती है।

गंध: तीव्र सुगंध।

स्वाद: तीखा और सुगंधित।

आकार: गुठली लगभग 20 से 30 मिमी लंबी और 20 मिमी चौड़ी होती है।

आकार: दीर्घवृत्ताकार।