ACACIA ( INDIAN GUM ) ::
Synonyms ::
Gum acacia Gum arabic .
Biological Source ::
Indian gum is the dried gummy exudation obtained from the stem and branches of Acacia arabica wild belonging to family leguminosae .
Geographical Distribution ::
The plant is found in india sri lanka and africa in india it occurs in punjab Rajasthan and western ghats .
Cultivation and Collection ::
It is common member of dry monsoon forests of india it is an evergreen tree with short trunk it is not cultivated on commercial scale Gum is collected from wild grown plants made free of bark and foreign organic matter dried in sun which also results in partial bleaching of gum .
Description ::
Colour : Tears are cream - brown to red in colour while powder is light brown in colour .
Odour : Odourless
Taste : Bland and mucilaginous
Size and shape : Irregular broken tears of varying size .
TRANSLATE IN HINDI ::
अकेशिया (इंडियन गम) ::
समानार्थी शब्द ::
गम अकेशिया गम अरेबिक।
बायोलॉजिकल सोर्स ::
इंडियन गम, लेग्युमिनोसे फैमिली से जुड़े जंगली अकेशिया अरेबिका के तने और शाखाओं से मिलने वाला सूखा चिपचिपा रस है।
जियोग्राफिकल डिस्ट्रीब्यूशन ::
यह पौधा भारत, श्रीलंका और अफ्रीका में पाया जाता है, भारत में यह पंजाब, राजस्थान और पश्चिमी घाट में पाया जाता है।
खेती और कलेक्शन ::
यह भारत के सूखे मानसूनी जंगलों का आम सदस्य है, यह छोटे तने वाला एक सदाबहार पेड़ है, इसकी कमर्शियल लेवल पर खेती नहीं की जाती है। गम जंगली पौधों से इकट्ठा किया जाता है, जिनकी छाल और बाहरी ऑर्गेनिक मैटर नहीं होते हैं, उन्हें धूप में सुखाया जाता है, जिससे गम का थोड़ा ब्लीचिंग भी होता है।
विवरण ::
रंग: आंसू क्रीम-भूरे से लाल रंग के होते हैं जबकि पाउडर हल्के भूरे रंग का होता है।
गंध : बिना गंध
स्वाद : फीका और चिपचिपा
साइज़ और शेप : अलग-अलग साइज़ के अनियमित टूटे हुए टुकड़े।
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