POLYSACCHARIDES ::
These on hydrolysis give an indefinite number of monosaccharides by condensation with the elimination of water polysaccharides are produced from monosaccharides Depending upon the type of product on hydrolysis these are further classified as pentosans and hexosans Cellulose is composed of glucose units joined by B - 1 4 linkages hydrolyable by an enzyme cellulose present in animals whereas starch contains glucose units connected with a- 1 , 4 and a- 1, 6 units
Polyuronides (i.e. alginic acid pectin) gums and mucilages are the other pharmaceutically important polysaccharide derivatives Gums are the pathological products consisting of calcium potassium and magnesium salts of complex substances known as polyuronides on prolonged boiling with dilute acid they yield mixture of sugars and uronic acids mucilages are physiological products related to gums and they are generally sulphuric acid esters the ester group being a complex polysaccharide both gums and mucilages are considered as decomposition products of cellulose Pectin is a neutral methoxy ester of an aldobionic acid - pectic acid obtained as a water soluble compound from the inner portion of the rind of citrus fruits Gums and mucilages are closely related to hemicelluloses in composition except that sugars produced by hemicelluloses are glucose mannose and xylose instead of galactose and arabinose
TRANSLATE IN HINDI ::
पॉलीसैकेराइड ::
जल-अपघटन पर ये जल के निष्कासन सहित संघनन द्वारा अनिश्चित संख्या में मोनोसैकेराइड देते हैं। मोनोसैकेराइड से पॉलीसैकेराइड बनते हैं। जल-अपघटन पर उत्पाद के प्रकार के आधार पर इन्हें पेंटोसैन और हेक्सोसैन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सेल्यूलोज, B-14 बंधों द्वारा जुड़ी ग्लूकोज इकाइयों से बना होता है। सेल्यूलोज जंतुओं में पाए जाने वाले एक एंजाइम द्वारा जल-अपघटित होता है, जबकि स्टार्च में a-1, 4 और a-1, 6 इकाइयों से जुड़ी ग्लूकोज इकाइयाँ होती हैं।
पॉलीयूरोनाइड्स (अर्थात एल्जिनिक अम्ल, पेक्टिन), गोंद और म्यूसिलेज औषधीय रूप से अन्य महत्वपूर्ण पॉलीसैकेराइड व्युत्पन्न हैं। गोंद, जटिल पदार्थों के कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम लवणों से युक्त रोगात्मक उत्पाद हैं, जिन्हें पॉलीयूरोनाइड्स कहा जाता है। तनु अम्ल के साथ लंबे समय तक उबालने पर ये शर्करा और यूरोनिक अम्लों का मिश्रण प्रदान करते हैं। म्यूसिलेज, गोंद से संबंधित शारीरिक उत्पाद हैं और ये आमतौर पर सल्फ्यूरिक अम्ल एस्टर होते हैं। एस्टर समूह एक जटिल पॉलीसैकेराइड है, दोनों गोंद। और म्यूसिलेज को सेल्यूलोज के अपघटन उत्पाद माना जाता है। पेक्टिन एक एल्डोबायोनिक एसिड का एक उदासीन मेथॉक्सी एस्टर है - पेक्टिक एसिड जो खट्टे फलों के छिलके के भीतरी भाग से पानी में घुलनशील यौगिक के रूप में प्राप्त होता है। गोंद और म्यूसिलेज संरचना में हेमीसेल्यूलोज से निकटता से संबंधित हैं, सिवाय इसके कि हेमीसेल्यूलोज द्वारा उत्पादित शर्करा गैलेक्टोज और अरेबिनोज के बजाय ग्लूकोज मैनोज और ज़ाइलोज हैं।
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