ASAFOETIDA

 ASAFOETIDA  :: 

Synonyms :: 

Asafoetida Gum Asafoetida Devils dung Hing 

Biological Source ::

Asafoetida is the oleo-gum resin obtained by making incision from living rhizomes and roots of Ferula foetida Regel Ferula rubricaulis Boiss and other species of Ferula belonging to family Umbelliferae 

Geographical Distribution :;

It is a genus of perennial herbs distributed from mediterranean region to Central Asia specifically Persia and Afghanistan There species of Ferula are found in india ferula narthex occurs in kashmir 

Collection and preparation for Market :;

In Afghanistan the resin is obtained from carrot-shaped massive roots and rhizomes of plants which are about 4 to 5 years of age and 12 to 15 cm in diameter in the month of march april just before flowering season of plant the upper part of the roots very close to the crown is cut off The milky juice oozes out of the cut surface and starts coagulating This cut surface is covered by dome shaped device made up of leaves and branches to avoid contamination with sand and foreign organic matter After few days the coagulated matter is scrapped off and fresh cuts are given to collect more exudate The is continued for about three months or untill the plants cease to produce latex On an average plant yields about 1 kg of oleo -gum resin After collection it is dried thoroughly and packed in suitable containers 

TRANSLATE IN HINDI ::

हींग ::

समानार्थी शब्द ::

हींग गोंद हींग डेविल्स गोबर हींग

जैविक स्रोत ::

हींग ओलियो-गम राल है जो फेरुला फोएटिडा रेगेल फेरुला रुब्रिकौलिस बोइस और उम्बेलिफेरा परिवार से संबंधित फेरुला की अन्य प्रजातियों के जीवित प्रकंदों और जड़ों से चीरा लगाकर प्राप्त किया जाता है।

भौगोलिक वितरण:;

यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र से लेकर मध्य एशिया, विशेष रूप से फारस और अफगानिस्तान तक वितरित बारहमासी जड़ी-बूटियों की एक प्रजाति है। फेरुला की प्रजातियाँ भारत में पाई जाती हैं। फेरुला नार्थेक्स कश्मीर में पाया जाता है।

बाजार के लिए संग्रह और तैयारी:;

अफगानिस्तान में राल गाजर के आकार की विशाल जड़ों और पौधों के प्रकंदों से प्राप्त की जाती है, जो लगभग 4 से 5 वर्ष की आयु के और 12 से 15 सेमी व्यास के होते हैं। मार्च-अप्रैल के महीने में पौधे के फूल आने के मौसम से ठीक पहले, जड़ों के ऊपरी हिस्से को मुकुट के बहुत करीब से काट दिया जाता है। कटी हुई सतह से दूधिया रस निकलता है और जमना शुरू हो जाता है। इस कटी हुई सतह को पत्तियों और शाखाओं से बने गुंबद के आकार के उपकरण से ढक दिया जाता है ताकि रेत और विदेशी कार्बनिक पदार्थों से संदूषण से बचा जा सके। कुछ दिनों के बाद जमे हुए पदार्थ को हटा दिया जाता है और अधिक स्राव इकट्ठा करने के लिए नए सिरे से कटौती की जाती है। यह प्रक्रिया लगभग तीन महीने तक जारी रहती है या जब तक पौधे लेटेक्स का उत्पादन करना बंद नहीं कर देते। औसतन पौधे से लगभग 1 किलोग्राम ओलियो-गम राल प्राप्त होती है। संग्रह के बाद इसे अच्छी तरह से सुखाया जाता है और उपयुक्त कंटेनरों में पैक किया जाता है।