CINNAMON CHEMICAL CONSTITUENTS ::
Cinnamon bark contains about 0.5 to 1.0 % of volatile oil 1.2 % of tannins (phlobatannins ) mucilage calcium oxalate starch and a sweet substance known as mannitol bark yields 14 - 16 % of 90 % alcohol -soluble extractives
The volatile oil is the active constituent of the drug it is light yellow (when freshly distilled ) in colour and changes to red on storage .
Cinnamon oil contains 60 - 70 % cinnamaldehyde , 5 - 10 % eugenol benzaldehyde cuminaldehyde and other terpenes like phellandrene pinene cymene caryophyllane etc .
Chemical Test ::
On addition of a drop of ferric chloride solution to a drop of volatile oil a pale green colour is produced with ferric chloride cinnamic aldehyde gives brown colour and eugenol gives blue colour resulting in formation of pale green colour .
In cassia oil brown colour is obtained as it contains only cinnamic aldehyde .
Uses ::
Bark is used as a carminative stomachic and mild astringent it is also used as a flavouring agent stimulant an aromatic and antiseptic Commercially it is used as a spice and condiment and also in the preparation of candy dentifrices and perfumes .
TRANSLATE IN HINDI ::
दालचीनी के रासायनिक घटक:
दालचीनी की छाल में लगभग 0.5 से 1.0% वाष्पशील तेल, 1.2% टैनिन (फ्लोबैटेनिन), म्यूसिलेज, कैल्शियम ऑक्सालेट, स्टार्च और मैनिटोल नामक एक मीठा पदार्थ होता है। छाल से 90% अल्कोहल में घुलनशील अर्क का 14-16% प्राप्त होता है।
वाष्पशील तेल इस औषधि का सक्रिय घटक है। इसका रंग हल्का पीला (ताज़ा आसुत होने पर) होता है और भंडारण पर लाल हो जाता है।
दालचीनी के तेल में 60-70% सिनामाल्डिहाइड, 5-10% यूजेनॉल, बेंजाल्डिहाइड, क्यूमिनाल्डिहाइड और अन्य टेरपीन जैसे फेलैंड्रीन, पिनीन, साइमीन, कैरियोफिलेन आदि होते हैं।
रासायनिक परीक्षण::
वाष्पशील तेल की एक बूंद में फेरिक क्लोराइड विलयन की एक बूंद मिलाने पर हल्का हरा रंग बनता है। फेरिक क्लोराइड सिनामिक एल्डिहाइड भूरा रंग देता है और यूजेनॉल नीला रंग देता है जिससे हल्का हरा रंग बनता है।
कैसिया तेल में भूरा रंग प्राप्त होता है क्योंकि इसमें केवल सिनामिक एल्डिहाइड होता है।
उपयोग::
छाल का उपयोग वातहर, आमाशयिक और हल्के कसैले पदार्थ के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले, उत्तेजक, सुगंधित और रोगाणुरोधक के रूप में भी किया जाता है। व्यावसायिक रूप से इसका उपयोग मसाले और चटनी के रूप में और कैंडी, दंतमंजन और इत्र बनाने में भी किया जाता है।
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