CINNAMON ORGANOLEPTIC CHARACTERS ::
Colour :: The outer surface is dull yellowish -brown while the inner surface is dark yellowish - brown .
Odour :: Aromatic sweet followed by warm sensation .
Taste :: Found in the form of compound quills .
Size :: About 1 m in length and 1 cm in diameter The thickness of the bark is approximately 0.5 mm
Fracture :; Splintery .
Extra Features ::
The outer surface of the bark is marked with wavy longitudinal striations with small holes of scars left by the branches The inner surface also shows the longitudinal striations . Bark is free of cork
Microscopic Characters ::
Transverse section of cinnamon shows the following characteristics Being an inner bark the cork and primary cortex are absent Rarely patches of primary cortex may be present Sclerenchymatous pericycle is prominent The stelar part shows phloem phloem fibres biseriate medullary rays and secretory cavities containing volatile oil and mucilage Starch grains in cortical parenchyma and medullary rays and calcium oxalate crystals in parenchymatous cells are also present .
TRANSLATE IN HINDI ::
दालचीनी के कार्बनिक गुण ::
रंग :: बाहरी सतह हल्के पीले-भूरे रंग की होती है जबकि भीतरी सतह गहरे पीले-भूरे रंग की होती है।
गंध :: सुगंधित मीठा और उसके बाद गर्माहट का एहसास।
स्वाद :: मिश्रित क्विल्स के रूप में पाया जाता है।
आकार :: लगभग 1 मीटर लंबाई और 1 सेमी व्यास। छाल की मोटाई लगभग 0.5 मिमी होती है।
फ्रैक्चर:; किरचदार।
अतिरिक्त विशेषताएँ::
छाल की बाहरी सतह पर लहरदार अनुदैर्ध्य धारियाँ होती हैं जिन पर शाखाओं द्वारा छोड़े गए छोटे-छोटे छेद होते हैं। भीतरी सतह पर भी अनुदैर्ध्य धारियाँ दिखाई देती हैं। छाल कॉर्क रहित होती है।
सूक्ष्म लक्षण::
दालचीनी की अनुप्रस्थ काट निम्नलिखित विशेषताएँ दर्शाती है: आंतरिक छाल होने के कारण कॉर्क और प्राथमिक कॉर्टेक्स अनुपस्थित होते हैं। कभी-कभी प्राथमिक कॉर्टेक्स के पैच मौजूद हो सकते हैं। स्क्लेरेन्काइमेटस पेरीसाइकल प्रमुख होता है। स्टेलर भाग में फ्लोएम, फ्लोएम फाइबर, द्विभाजित मेडुलरी किरणें और वाष्पशील तेल और म्यूसिलेज युक्त स्रावी गुहाएँ दिखाई देती हैं। कॉर्टिकल पैरेन्काइमा और मेडुलरी किरणों में स्टार्च के कण और पैरेन्काइमेटस कोशिकाओं में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल भी मौजूद होते हैं।
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