LEMON OIL ::
Biological Source ::
Lemon oil is a volatile oil obtained by expression method without the application of heat from the fresh peel of the ripe or nearly ripe fruits of citrus - limonis (L) Burm (Family : Rutaccae )
Geographical Source ::
The lemon plant is indigenous to North india but is cultivated on very large scale in countries like spain italy and sicily it is also cultivated in California Florida Jammaica Australia and india in india its cultivation is carried in karnataka madhya pradesh maharashtra and punjab .
Method of Preparation of Lemon oil ::
Several methods of preparation of lemon oil are available few of them are described below ::
1.Ecuelle method ::
This method consists of an ecuelle ( bowl for pricking ) which is saucer shaped container with number of small sharp metal pins The bottom of the saucer has opening towards the centre which collects the oil in the receiver The lemons are rotated in the saucer wherein the sharp pins puncture the oil glands oil alongwith the flow of water is collected it is then centrifused to separate the oil method is used in sicily and west - indies .
2. Sponge method ::
The lemons are peeled and peels are subjected to pressure using pieces of sponge The saturated sponge pieces are then squeezed to separate the oil oil is centrifuged and used .
3.Rasping ::
The outerpart of the peel is removed by rasping Raspings are put in canvas bags and then pressed The oil obtained is turbid it is then separated and purified .
The white part of the rind ( albedo ) contains enzyme which causes deterioration of the oil and hence its contact with the oil is avoided Heat also damages the chemical nature of the oil and hence not practicable for isolation of the oil .
TRANSLATE IN HINDI ::
लेमन ऑयल ::
बायोलॉजिकल सोर्स ::
लेमन ऑयल एक वोलाटाइल तेल है जो सिट्रस - लिमोनिस (L) बर्म (फ़ैमिली: रूटाके) के पके या लगभग पके फलों के ताज़े छिलके से बिना गर्मी लगाए एक्सप्रेशन मेथड से मिलता है।
जियोग्राफिकल सोर्स ::
लेमन का पौधा नॉर्थ इंडिया का है, लेकिन स्पेन, इटली और सिसिली जैसे देशों में इसकी खेती बहुत बड़े पैमाने पर होती है। इसकी खेती कैलिफ़ोर्निया, फ़्लोरिडा, जमैका, ऑस्ट्रेलिया और इंडिया में भी होती है। इंडिया में इसकी खेती कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और पंजाब में होती है। नींबू का तेल बनाने का तरीका ::
नींबू का तेल बनाने के कई तरीके हैं, उनमें से कुछ नीचे बताए गए हैं ::
1. एक्यूएल तरीका ::
इस तरीके में एक एक्यूएल (चुभने के लिए कटोरा) होता है, जो तश्तरी के आकार का कंटेनर होता है जिसमें कई छोटे नुकीले मेटल के पिन होते हैं। तश्तरी के नीचे बीच की तरफ एक छेद होता है जिससे तेल रिसीवर में इकट्ठा होता है। नींबू को तश्तरी में घुमाया जाता है, जहाँ नुकीले पिन तेल ग्रंथियों में छेद करते हैं। पानी के बहाव के साथ तेल इकट्ठा होता है, फिर इसे तेल अलग करने के लिए सेंट्रीफ्यूज किया जाता है। यह तरीका सिसिली और वेस्ट इंडीज में इस्तेमाल किया जाता है।
2. स्पंज तरीका ::
नींबू को छीला जाता है और छिलकों पर स्पंज के टुकड़ों का इस्तेमाल करके दबाव डाला जाता है। फिर भीगे हुए स्पंज के टुकड़ों को निचोड़कर तेल अलग किया जाता है। तेल को सेंट्रीफ्यूज करके इस्तेमाल किया जाता है।
3. रैस्पिंग ::
छिलके का बाहरी हिस्सा रैस्पिंग से हटा दिया जाता है। रैस्पिंग को कैनवास बैग में डालकर दबाया जाता है। मिलने वाला तेल गंदा होता है, फिर उसे अलग करके साफ किया जाता है।
छिलके के सफेद हिस्से (अल्बेडो) में एंजाइम होता है जो तेल को खराब कर देता है और इसलिए इसका तेल के संपर्क में आने से बचा जाता है। गर्मी तेल के केमिकल नेचर को भी नुकसान पहुंचाती है और इसलिए तेल को अलग करना प्रैक्टिकल नहीं होता है।
0 Comments