FLAVOURING AGENTS ::
The flavouring agents used in medicines have no therapeutic advantage but they certainly have a psychological importance The careful selection of flavouring agent in a formulation may be considered as an art The flavouring agents have a major role to play in development of a formulation for internal consumption in modern days the attempts are done to mask unacceptable odour or taste by means of formulation techniques like ion - exchange encapsulation adsorption etc This is followed by addition of excipients and finally the flavouring agents Now - a - days the selection of flavours for the proposed formulation is done by flavour chemist During the selection of flavour various factors like characters of the drug therapeutic category adjuvents to be added and category of patient are considered .
During selection of flavours the taste of the drug is considered and accordingly flavours may be proposed for acid taste orange liquorice raspberry flavours may be used for bitter testing drugs peppermint fennel cherry flavours may be incorporated for salty drugs raspberry or citrus flavours are examples The flavours like lemon and grape are proposed for drugs with metallic tastes .
A large number of flavours are used from natural sources like lemon mint orange clove lavender rose etc The choice of flavour also depends upon internal or external use of drug .
TRANSLATE IN HINDI ::
फ्लेवरिंग एजेंट ::
दवाओं में इस्तेमाल होने वाले फ्लेवरिंग एजेंट का कोई थेराप्यूटिक फायदा नहीं होता, लेकिन उनका साइकोलॉजिकल महत्व ज़रूर होता है। किसी फॉर्मूलेशन में फ्लेवरिंग एजेंट को ध्यान से चुनना एक कला मानी जा सकती है। आजकल, अंदर इस्तेमाल के लिए फॉर्मूलेशन बनाने में फ्लेवरिंग एजेंट की बड़ी भूमिका होती है। आयन-एक्सचेंज एनकैप्सुलेशन, एड्सॉर्प्शन वगैरह जैसी फॉर्मूलेशन तकनीकों से खराब गंध या स्वाद को छिपाने की कोशिश की जाती है। इसके बाद एक्सिपिएंट्स और आखिर में फ्लेवरिंग एजेंट मिलाए जाते हैं। आजकल, बताए गए फॉर्मूलेशन के लिए फ्लेवर का चुनाव फ्लेवर केमिस्ट करता है। फ्लेवर चुनते समय, दवा की थेराप्यूटिक कैटेगरी, मिलाए जाने वाले एडजुवेंट्स और मरीज़ की कैटेगरी जैसे कई फैक्टर्स पर ध्यान दिया जाता है। फ्लेवर चुनते समय दवा के स्वाद पर ध्यान दिया जाता है और उसी हिसाब से एसिड टेस्ट के लिए ऑरेंज, लिकोरिस, रास्पबेरी फ्लेवर का इस्तेमाल कड़वी टेस्टिंग दवाओं के लिए किया जा सकता है। पेपरमिंट, सौंफ, चेरी फ्लेवर नमकीन दवाओं के लिए शामिल किए जा सकते हैं। रास्पबेरी या सिट्रस फ्लेवर इसके उदाहरण हैं। मेटैलिक टेस्ट वाली दवाओं के लिए नींबू और अंगूर जैसे फ्लेवर सुझाए जाते हैं।
नींबू, पुदीना, संतरा, लौंग, लैवेंडर, गुलाब वगैरह जैसे कई नेचुरल सोर्स से फ्लेवर इस्तेमाल किए जाते हैं। फ्लेवर का चुनाव दवा के अंदरूनी या बाहरी इस्तेमाल पर भी निर्भर करता है।
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