ENZYMES

 ENZYMES  :: 

Enzymes are the protein substances which serve a role of catalysing the biochemical reactions . Although they are an essential constituent of living cell they can act independently They are colloidal in nature heat -labile and highly specific in action Enzymes are sensitive to pH and to particular substances which act as activators They are classified according to the type of reaction they catalyse Normally they are named by adding the suffix - ase to a specific substrate upon which they act The enzymes are classified into following categories :: 

1. Hydrolases for catalysis of hydrolytic reactions . 

2. Transferases for the transfer of chemical group from one molecule to another . 

3. Oxido - reductases catalyse the oxidation - reduction reactions . 

4. Lyases catalyse the addition of groups to double bonds or vice versa . 

5. Isomerases are responsible for intramolecular rearrangements . 

6. Synthetases catalyse the condensation of two molecules coupled with the cleavage of pyrophosphate bond of ATP or similar triphosphate . 

    Many of the enzymes also possess non - protein chemical groups An enzyme moiety comprises of a protein component apoenzyme and a prosthetic group representing non - protein component The latter is also called as cofactor or coenzyme Certain metals and vitamins also act as coenzymes . 

TRANSLATE IN HINDI ::

एंजाइम ::

एंजाइम प्रोटीन पदार्थ होते हैं जो बायोकेमिकल रिएक्शन को कैटलाइज़ करने का काम करते हैं। हालांकि वे जीवित सेल का एक ज़रूरी हिस्सा हैं, वे अकेले काम कर सकते हैं। वे नेचर में कोलाइडल होते हैं, हीट-लेबिल होते हैं और काम में बहुत स्पेसिफिक होते हैं। एंजाइम pH और उन खास पदार्थों के प्रति सेंसिटिव होते हैं जो एक्टिवेटर का काम करते हैं। उन्हें उस रिएक्शन के टाइप के हिसाब से क्लासिफाई किया जाता है जिसे वे कैटलाइज़ करते हैं। आम तौर पर उनका नाम उस खास सबस्ट्रेट में -ase सफिक्स जोड़कर रखा जाता है जिस पर वे काम करते हैं। एंजाइम को इन कैटेगरी में क्लासिफाई किया जाता है:

1. हाइड्रोलाइटिक रिएक्शन के कैटलाइज़ेशन के लिए हाइड्रोलेज़।

2. एक मॉलिक्यूल से दूसरे मॉलिक्यूल में केमिकल ग्रुप के ट्रांसफर के लिए ट्रांसफ़ेज़।

3. ऑक्सिडो-रिडक्टेस ऑक्सीडेशन-रिडक्शन रिएक्शन को कैटलाइज़ करते हैं।

4. लायसेस डबल बॉन्ड में ग्रुप जोड़ने या इसका उल्टा करने को कैटलाइज़ करते हैं।

5. आइसोमेरेज़ इंट्रामॉलिक्यूलर रीअरेंजमेंट के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। 

6. सिंथेटेस दो मॉलिक्यूल्स के कंडेंसेशन को कैटलाइज़ करते हैं, जो ATP या इसी तरह के ट्राइफॉस्फेट के पायरोफॉस्फेट बॉन्ड के क्लीवेज के साथ जुड़े होते हैं।

कई एंजाइम में नॉन-प्रोटीन केमिकल ग्रुप भी होते हैं। एक एंजाइम मोइटी में एक प्रोटीन कम्पोनेंट एपोएंजाइम और एक प्रोस्थेटिक ग्रुप होता है जो नॉन-प्रोटीन कम्पोनेंट को दिखाता है। बाद वाले को कोफैक्टर या कोएंजाइम भी कहा जाता है। कुछ मेटल और विटामिन भी कोएंजाइम का काम करते हैं।