Q VITAMINS ::
These are the substances which are considered to be essential for the maintenace of normal metabolic functions but are not synthesized by human body on its own and hence to be supplied from outside sources it must be noted that the vitamins received through the normal well balanced diet are not treated as drugs for a healthy person but certain conditions like inadequate intake increased tissue requirements disturbances in adsorption or utilization of vitamins reduce their concentration in the body This leads to certain deficiency symptoms and in such situation vitamins need to be supplied in chemically pure form or their active concentrates in such conditions they are treated as drugs of therapeutic nature Sometimes they are also given in prophylactic forms .
The excessive use of many vitamins especially vitamin D causes toxic effects .
The vitamins are normally not associated with energy formation They have an important role in several energy transformation reaction in the body sometimes they resemble hormones in their functions and are required in small quantities The adults infants children pregnant and lactating mothers require a certain minimum level of vitamins in the food called as Recommended Daily Allowances Chemically the vitamins largely differ from each other and are grouped as water soluble and fat - soluble vitamins The water - soluble vitamins are easily absorbed highly excreted through urine and not stored in body except vitamin B12 On the other hand fat - soluble vitamins need bile salts and fats for their absorption normally not excreted in urine and are generally stored in liver .
Cod liver oil Halibut liver oil are the sources of vitamin A and D Shark liver oil and carrots in the form of carotene are richest source of vitamin A while amla contains vitamin C and yeast contains vitamin b complex .
TRANSLATE IN HINDI ::
Q विटामिन ::
ये वो चीज़ें हैं जिन्हें नॉर्मल मेटाबोलिक कामों को बनाए रखने के लिए ज़रूरी माना जाता है, लेकिन इंसान का शरीर इन्हें खुद नहीं बनाता और इसलिए इन्हें बाहर से सप्लाई करना पड़ता है। यह ध्यान रखना चाहिए कि नॉर्मल, अच्छी तरह से बैलेंस्ड डाइट से मिलने वाले विटामिन को एक हेल्दी इंसान के लिए दवा नहीं माना जाता, लेकिन कुछ कंडीशन जैसे कि कम लेना, टिशू की ज़रूरत बढ़ना, विटामिन के सोखने या इस्तेमाल में गड़बड़ी, शरीर में उनके कंसंट्रेशन को कम कर देती हैं। इससे कुछ कमी के लक्षण होते हैं और ऐसी स्थिति में विटामिन को केमिकली प्योर फ़ॉर्म या उनके एक्टिव कंसंट्रेट के तौर पर सप्लाई करने की ज़रूरत होती है। ऐसी कंडीशन में उन्हें थेराप्यूटिक नेचर की दवा माना जाता है। कभी-कभी उन्हें प्रोफिलैक्टिक फ़ॉर्म में भी दिया जाता है।
कई विटामिन, खासकर विटामिन D का ज़्यादा इस्तेमाल टॉक्सिक असर डालता है। विटामिन आमतौर पर ऊर्जा निर्माण से जुड़े नहीं होते हैं। शरीर में कई ऊर्जा परिवर्तन प्रतिक्रियाओं में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। कभी-कभी वे अपने कार्यों में हार्मोन के समान होते हैं और कम मात्रा में आवश्यक होते हैं। वयस्क, शिशु, बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को भोजन में विटामिन के एक निश्चित न्यूनतम स्तर की आवश्यकता होती है, जिसे अनुशंसित दैनिक भत्ता कहा जाता है। रासायनिक रूप से विटामिन एक दूसरे से काफी हद तक भिन्न होते हैं और उन्हें पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील विटामिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। पानी में घुलनशील विटामिन आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, मूत्र के माध्यम से अत्यधिक उत्सर्जित होते हैं और शरीर में विटामिन बी 12 को छोड़कर संग्रहीत नहीं होते हैं। दूसरी ओर, वसा में घुलनशील विटामिनों को उनके अवशोषण के लिए पित्त लवण और वसा की आवश्यकता होती है
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